2009年12月14日

忘年会の手作り料理

今は忘年会シーズンですね。
あまり料理について紹介してなくて、
最近料理をあまり作ってないの?とよく聞かれています。
そうなんです。。。この三ヶ月ぐらいは外食が多く、作っても
簡単な料理ばかりです。あまりゆっくり作れなかったです。
しかし、先週のパーティでこんなものを作ってみました↓
DSC02174.JPG
ポテトサラダです。クリスマス風に星のにんじんで飾りました。
そして、おいなりも作りました。
DSC02172.JPG
友達んちの冷蔵庫にいくらがちょうど入っていたので、
パクりました。笑。中身は混ぜご飯です。
なかなか手作り感があって、良い感じでした。笑

皆さんも忘年会とかで飲みすぎないように☆

今日も読んでくれて、ありがとうございます。

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2009年08月08日

和菓子☆

これは美味しいです!!
DSC02122.JPG
この前友達からいただいたお菓子ですが、
面白かったので、紹介します。
「一朶の雲」といいます。
麦の生地と柑の組み合わせって良いです。
ちょっと甘いですが、中には柑が入っていますので、
ほど良い甘さになっています。
やっぱりお茶と食べるんですかね。
通販でも売っているみたいです。
こちらです↓↓
http://www.poeme.co.jp/g_ichida.html

Mさん、面白いお菓子をいつもありがとうございました☆

今日も読んでくれて、ありがとうございます☆
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2009年08月03日

グン・オブ・ウンセン

今日は美味しいタイ料理を紹介します☆
昨日作ったばかりです。
こんな感じです↓↓
DSC02113.JPG
何かわかりますか?
答えは「グン・オブ・ウンセン」です。
蒸し海老と春雨です。
最近家でパクチーを栽培するようになりました。
もともと食べれなかったが、
日本に来てから食べれるようになりました!!笑
材料は名前の通りです。海老と春雨です。
塩、胡椒、醤油、砂糖で味付けすれば、出来上がりです。
とても簡単ですが、美味しく作れるのは難しいらしいです。
今回の出来ははじめて作りましたが、
意外と美味しかったです。かなり好評でした☆笑
自画自賛☆笑
皆さんもタイに行ったら、頼んでみてくださいね☆
タイで食べたら、いろんなハーブのあと味と香りがありますので、
ハーブが好きな方はたまらないです。

今日も読んでくれて、ありがとうございます☆

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2009年08月02日

ハイボール2☆

またまた行ってきました☆
以前ブログで紹介した「銀だことハイボール」
のお店に行ってきました。
今回は「タイ風たこ焼き」を挑戦しました。
感想は。。。

確かに唐辛子が入っています。
しかし、辛くない。
何をもってタイ風と言っているのかは正直いまいちです。
でも美味しかったです。
4個入りで380円でした。
DSC02118.JPG
ちょっと高めですが、それなりに付加価値があります。
今回もハイボールを頼みました。
DSC02116.JPG
でも20分の1しか飲んでませんでした。笑
とにかく人が凄かったです。
まだまだ流行りが続きますね。

今日も読んでくれて、ありがとうございます☆
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2009年07月31日

黒豚とゆず胡椒??

私はあまりスナック系のお菓子を食べないですが、
この前食べたくなって、ファミリマートに行ったら、
こんなものがありました。
DSC02120.JPG
最初、梅味のポテトチップを買おうと思ったのですが、
夏なのでやはりさっぱりした味が良いですね。でも
隣に「黒豚とゆず胡椒」という文字が気になってしょうがなく、
つい手にとってしまいます。
食べたら、ほんとにうまっって感じです。
さっぱりしているし、なんとも言えない美味しい味です。
ゆずが好きだからかもしれませんけどね。
でもやっぱり辛いです。笑。
10分で完食しました。翌日も買いに行きました。笑
これはフィトレー社の商品ですが、
タイで売ると、きっと売れる味だと思いますけどね。
ほんとうまっっす☆

今日も読んでくれて、ありがとうございます☆

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2009年07月20日

グイチャイ

今日はタイのお惣菜を紹介します。
「グイチャイ」という食べ物です。
間食で食べる人も多いです。
中は小ねぎが入っています。
タレはあまり粘りのない方のたまり醤油です。
こんな感じです↓↓seri.jpg
食べたことがありますか?
ヘルシーなので、ぜひ食べてみてください。
でも同じ油を何度も使うところはやめておいた方が
良いかもしれませんね。
でも今はきちんとしているところの方が多いと思います。

今日も読んでくれて、ありがとうございます☆
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2009年06月29日

タイの紅茶

タイの紅茶を飲んだことがありますか?
タイ語でいうと「チャータイ」といいます。
オレンジっぽい色です。
ちょっと甘いですが、ミルキーな味で、
好きな人は本当にたまらないです。笑
タイ人は氷に入れて飲んでいます。
なので、甘さがちょうど和らげます。
ホットで飲むと水を多めに入れた方がかもしれませんね。
ミルクが好きな人はさらにいれます。
最近こんなチャータイがあります↓
DSC02089.JPG
粉状ですが、お湯に入れて溶かしてから、
氷に入れれば、簡単にできちゃいます。
夏にさわやかな気分を与えてくれます。
興味があったら、ぜひ飲んでみてくださいね。
ちなみにこの商品はネスレーのです。
まだ他にありますが、いつも持って帰っているのはこのネスレー
のチャータイです。

今日も読んでくれて、ありがとうございます☆
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2009年05月04日

ちょっとしたパーティ

皆さん、GWは出かけていますか?
私はちょっとだけ出かけますが、
今日は友達の家に行って、
ちょっとしたパーティをしました。
今日は国際料理というテーマで作ってみました。
こんな感じです↓↓

DSC02035.JPG

さて、私は何を作ったか?

答えはブロッコリーとにんじんをゆでました。笑
作ろうと思ったのですが、眠くなっちゃって、
結局作れなかったです。笑
日本っていいな〜と思ったのは、
様々な国の文化を受け入れているので、
世界に対する視野が広がる機会に恵まれているところです。
身近なことでもちょっとだけでも気をかけて
みれば、今まで気づかなかったことが
気づくようになるかもしえませんね☆

今日も読んでくれて、ありがとうございます☆
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2009年03月19日

焼き鳥

私はカメラを壊してしまって、
一日に何をやったかを時々紹介したいですが、
写真がないとつまらないのかと思いまして。。。

今日は焼き鳥をいただきました。
三田にある老舗の焼き鳥やさんですが、
味がさっぱりしていて、今まで食べてきた焼き鳥と違う感じでした。
鳥わさがたまらなかったです!!笑
あと、面白いメニュー、う玉がありました。
う玉って何だと思いますか?
????
????
????
答えはうずら卵です。
いかのお刺身にうずら卵の黄身をつけて食べるとおいしい
と友達が教えてくださいました。
みんなさんはご存知でしたか?
私には初耳でした。
美味しそうですね。今度実験してみたいと思います。
写真はないですが、リアルに美味しかったです。
三田にいっぱい美味しいところがあるんですね。
Sさん、またまた今日もありがとうございました!!

今日も読んでくれて、ありがとうございます。
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2009年02月11日

日本の食品はタイで??


第129かいめ♪♪

タイに駐在している日本人はこの4-5年で
本当に増えています。
(不景気なので、これから減るかもですけど・・)。
スクムビットやトンローの辺り
を歩いたら、日本語を耳にしないときはないくらいです。
「え?ここタイだっけ?」って思うときもあります。

また、日本ブームだといえるぐらい、
日本料理や日本の文化がタイの社会に浸透しています。

日本から直輸入しているものはたくさんあります。
納豆、お味噌、漬物、うどん、そば、そうめん、調味料などなど。
特にスクムビット周辺のスーパーには
ありえないほど置いてあります。笑
買う人は日本人だと思いきゃ、タイ人も結構います。
日本食ブームの証拠ですね。値段は日本で売っている値段より
2-3倍ぐらい高いです。
以下の写真は、タイに居たとき撮った写真ですよ。
陳列の仕方まで日本と似ていますね。
私の好きな油揚げも売っています。笑
しかも、うどんと一緒においてあります。
タイでさぬきうどん??笑

日本の食品はタイで1-1.jpg

日本の食品はタイで1-2.jpg
冷凍食品

日本の食品はタイで1-3.jpg
こんにゃくと葛きり

☆☆☆ちょっとお知らせ☆☆☆

私の友達がタイ語学校をオープンしました!!
興味がある方はご覧ください。
ホームページはこれです
http://www.asia-academy.jp/index.html

充実した講師陣です。よろしくおねがいします。


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2009年02月02日

私の好きなお店


第128かいめ♪♪

今日は、私のとっておきのお店を紹介します。
洋食のレストランです。
ロージナ茶房っていうお店です。
JR中央線の○○駅近くにあります。
時間があるときは友達と待ち合わせして、
食べに行っています。
友達によると、○○駅周辺といえば、このお店は
とても有名だそうです。

私の好きなお店1-1.jpg

趣があって落ち着きます。
カレーライス、グラタン、ドリア、ピザなど
いろいろあります。
家庭的な味がして、とても奥の深い味です。
値段もとても手ごろなのに、
量は半端ではなく多いです!!
興味のある方は、ぜひ探してみてください!!
女性だけじゃなく、男性客もいっぱいですよ。
ちなみに、ケーキも美味しいです。
☆☆☆ちょっとお知らせ☆☆☆

私の友達がタイ語学校をオープンしました!!
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2009年01月18日

カオ・クルック・カピ


第122かいめ♪♪

今日は、タイ人の好きなタイ料理メニューを紹介します。
タイ料理の中でも、あまりメジャーではないので、
タイに旅行したことある日本人でも、知っている人は
少ないんじゃないかな??
その料理は「カオ・クルック・カピ」といいます。
カピというのは調味料で、日本人の感覚でいうと、
お味噌みたいな感じです。
そのカピと白いご飯と混ぜて、様々な具と一緒に食べます。

カオ・クルック・カピ1-1.jpg

その具とはインゲン、青マンゴー、玉子焼き、豚の角煮です。
カピ自体はちょっとしょっぱいですが、
具と一緒に食べると味の調和がとれて、
絶妙な美味しさになります。
本格的タイ料理のお店には、だいたいおいてあります。
作り方は簡単ですが、美味しく作るのは難しいです。
カピを上手に使うには、日々研究が必要ですよ 笑。


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2009年01月15日

ロンガン(竜眼)ケーキ


第120かいめ♪♪

今日は南国果物の一つ、「ロンガン」(リュウガン)を紹介したいと思います。
タイ語では「ラムヤイ」といいます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BE%8D%E7%9C%BC

味は、とても甘〜いです。
こんな感じの果物です↓↓

ロンガン1-1.jpg


タイでは毎年生産量が多く、価格は安くなってきていることから、
乾燥ラムヤイを使って加工して、ケーキやクッキーを作っています。
ラムヤイは北部で多く栽培されています。
「ラムプン県」の名産物です。
ラムヤイケーキはこんな感じです↓

ロンガン1-2.jpg

http://lamphun.doae.go.th/banhong/kak%20houikan.htm

う〜ん、記事を書いているとお腹がへってきます 笑。
おいしいので、タイに来られたらぜひどうぞ。


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2008年12月23日

タイの点心


第112かいめ♪♪

タイにも点心あります。
こんな感じです↓↓↓

タイの点心1-1.jpg

タイの点心1-2.jpg

タイの点心1-3.jpg

味は日本とあまりかわらない気がします。
タイでは、海老の点心が多いです。
黒酢につけて食べます。
美味しい場所は、やはり中華街です。
そのほかにMK(タイスキのお店)などに
も置いてあります。
タイの点心を味わってみたい方は、ぜひ
召し上がってみてください!!



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2008年12月20日

私の大好きな食べ物「カオ・オブ・サッパロッ」


第110かいめ♪♪

私の好きな食べ物はこれ↓↓↓
タイ語でいうと、「カオ・オブ・サッパロッ」です。
カオ=ごはん、オブ=暖める、オーブンに入れる、
サッパロッ=パイナップルという意味があります。
日本語の訳でいうとなんでしょう?
美しい日本語にするには、何ていう名前がいいかな。

私の大好きな食べ物「カオ・オブ・サッパロッ」1-1.jpg

中身はチャーハンって感じです。そのチャーハンの中に
パイナップルが入っています。
このカオ・オブ・サッパロッはカニとカッシュナッツも入っています。
とても美味しい組み合わせでした。
訪タイのときに、ぜひカオ・オブ・サッパロッを召し上がってみてください。


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2008年12月13日

かぼちゃ


第105かいめ♪♪

ご近所さんから北海道のかぼちゃをいただきました!!
それで、こんなデザートを作ってみました!!

かぼちゃ1-1.jpg

ちなみに蘭のお花は近所で買いました。
最近、日本のスーパーでよく見かけます。
日本で栽培できるようになったのかな??
見た目はまあまあいけます!!自画自賛。笑
さて、気になるお味は??
さすが北海道のかぼちゃだけあって、
素材の旨みがよく際立てられます。
ちょうど良い甘さでした。
タイではかぼちゃをいろいろな料理に使います。
家庭料理として、かぼちゃと卵の炒めものです。
熱く白いごはんがあったら、もう最高ですね。
また、かぼちゃはデザートとしても使われています。
かぼちゃを煮て、ココナッツの実と食べます。
これは昔からあるデザートです。
おやつとして食べていました。
私の大好きなメニューの一つです。
ビタミンAやβカロチンが多く含まれるので、
健康に良いですね!!
ぜひ、タイに訪れるときに、かぼちゃと卵の炒め物を
味わってみてはいかがでしょうか??


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2008年11月30日

タイ菓子


第97かいめ♪♪

今日はタイの話です。
以前、和菓子をちょっと紹介いたしましたが、
今回はタイ菓子について、お話しましょう。
以下はタイ菓子の写真です↓↓↓

タイ菓子1-1.jpg

タイ菓子1-2.jpg

上はルク・チュップ、下はカノム・チャンです。
ルク・チュップの原材料は緑豆、ゼラチン、お砂糖、着色料です。
これはですね、舟和のあんこ団子の食感+味にすごく似ています。
私はあんこ団子を初めて食べたときに「これだ!!」と思いました。
果物や野菜の形に作り、着色します。
カノム・チャン(タイ語で階・段のお菓子)は
小麦粉、ココナッツミルク、お砂糖です。
写真では見づらいと思いますが、一枚一枚段になっているのですよ。
食べるときに、一口で食べる人もいるし、段ごとに食べる人もいます。
緑茶と食べると甘さがちょうど良いです。タイ人はそのまま食べますが。
日本人にはちょっと甘すぎるかもしれません。
甘さ控えめのカノム・チャンのお店もあります。

タイ菓子1-3.jpg

タイ菓子1-4.jpg

↑↑↑これもタイ菓子の写真ですよ。タイ菓子は黄色とイメージ
がある方がいらっしゃると思いますが、その黄色は卵の黄身でできています。
そのほかに様々な色で着色しています。
上の写真は昔からおやつとして食べられています。
下の黄色のお菓子はお客さんのもてなしとして出されています。

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2008年11月26日

カナー菜と塩魚の炒めもの


第94かいめ♪♪

タイの野菜についてお話します。
タイ語でいうと「カナー」という野菜があります。
日本語がわからなかったので、調べてみました。
「カイラン」と言うらしいです。
でも、英語で調べたら、Chinese Kaleと書いてありました。
こんな感じです↓↓↓

カナー菜と塩魚の炒めもの1-1.jpg

カナー菜の料理を食べました。
こんな感じです↓↓↓

カナー菜と塩魚の炒めもの1-2.jpg

タイ人はこの野菜を炒め物によく使います。
↑この写真のように、発酵してしょっぱくした魚
と炒めます。
また、タイ風チャーハンやタイのきしめんあんかけ(ラードナー)
にも使われています。

カナー菜の美味しい時期は10月-4月です。
ビタミンC,ベータカロチン、カルシウムが豊富です。
目やお肌に良いです。
また植物繊維が多く含まれているので、
健康にとてもよいです。

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2008年11月21日

デビューしました


第92かいめ♪♪

本日は、日本のお話です。
待ちかねた有名な焼肉屋「游玄亭」にデビューしました。
友達のお誕生日にお相伴に預かりまして、行ってきました!!
メインは牛肉ですが、その日は豚肉もありました。
有名なお店ならではの美味しさです。サービスもとてもよかったです!!
記念のエプロンまでいただきました。
(いただいても良いですか?とダメだし聞いたら、
くださいました。。。頼む人はそんなにいないと思いますけど 笑)。
こんな豚肉をいただきました↓

デビューしました1.jpg

タイは、豚肉が有名です。
有名な産地は「ナコンプラトム県」です。
甘くておいしい肉です。
豚肉ってビタミンが多く含まれているんですね。
最近の健康志向が高まったため、
S―PUREというブランドの豚肉があります。
日本では前から波及しているようですが、
タイではこれから普及するようです。

豚の飼育で有名な(タイの大手)ベタグロー社が管理しています。
(この会社は日本の味の素と共同出資で設立した会社があります)。
豚の餌は無農薬です。
安全な豚肉で有名です。
タイでは、伊勢丹、サイアムパラゴン、エムポリアムのスーパーで
取り扱っているそうです。
普通の豚肉より70パーセントぐらい高いと
言われていますが、健康を気にしている方にはお勧めです。


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2008年11月20日

パパイヤサラダ☆ソムタム


第91かいめ♪♪

前回は、タイの焼き鳥をご紹介しました。
今回は、パパイヤサラダ(ソムタム)です。
ソムタムって聞いたことがありますか??
タイに何度か旅行したことがある人は、
一度は聞いたことがあると思います。
東北の料理です。ソムタムといえば、
ガイヤン(焼き鳥)とカオニウ(もち米)と
セットで食べることが多いです。
こんな料理です↓↓↓

ソムタム91かいめ.JPG

そして、もち米はこんな感じです↓↓↓

もちごめ(91かいめ).JPG

ソムタムは大きく2種類に分けられます。
ソムタム・タイとソムタム・プーです。
この写真はソムタム・タイです。ソムタム・プーはカニ入りです。
カニ入りのソムタムは、日本人は結構「あたる」と聞いているので、
ソムタムを試したい方は、ソムタム・タイが良いと思います。
原材料は青パパイヤ、さくら海老、いんげん、ミニトマト、
ピーナッツです。石うすにいれて、調味料と混ぜます。
調味料はナムプラー、お砂糖などです。

パパイヤはどうして、細長い形になるんだろう?
そう思う方も多いと思い??
写真を撮ってきました。
こんな感じで切ります。

イヤを切るときの写真(91かいめ).JPG

これが、石臼に入っているソムタムです。

石臼のソムタム(91かいめ).JPG

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